Tarte au fromage blanc et aux abricots

Préparation
Mélangez dans un récipient l’All-Bran Plus, le miel et le sucre. Faites fondre la margarine et incorporez-la délicatement dans le mélange. Répartissez le mélange de manière égale (bien presser) sur le fond d’un moule démontable d’un diamètre de 20 cm. Faites cuire dans un four à 180 °C pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que la base soit bien croustillante.

 Gardez un abricot pour la décoration. Coupez les autres en gros morceaux et mixez-les avec les œufs, le fromage blanc et le sucre de canne, jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux. Répartissez ce mélange sur la base et faites cuire au four pendant 35-40 minutes jusqu’à obtenir une croûte dorée. Laissez refroidir pendant 10 minutes dans le moule. Puis démoulez-le et laissez refroidir encore un peu avant de découper la tarte en 6 portions. Servez chaud ou froid, décorez éventuellement avec des pépites d’amandes ou des morceaux d’abricot.

Dans 1 portion:
210 kcal (900 kJ)
7 g de protéines
6 g de lipides
32 g de glucides
4,5 g de fibres

Ingrédients
(6 personnes)

Pour la base:
• 75 g de Kellogg's All-Bran Plus
• 1,5 cuiller à soupe de miel
• 1,5 cuiller à soupe de sucre
• 35 g de margarine 

Pour la garniture:
• 275 g d’abricots frais dénoyautés
• 3 œufs
• 300 g de fromage blanc frais
• 3 cuillers à soupe de sucre