Saumon poêlé aux morceaux de pommes

Préparation
Coupez la pomme en dés d’environ ½ centimètre et faites ramollir les raisins secs dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Faites cuire les tranches de saumon dans l’huile d’olive. Faites fondre le beurre dans la même poêle, jusqu’à ce qu’il écume. Ajoutez ensuite les dés de pommes, les raisins secs et All-Bran Plus. Pour la présentation, placez quelques feuilles d’épinard au milieu de chaque assiette. Posez le saumon par-dessus et étalez la garniture sur et autour du saumon.

Dans 1 portion:
420 kcal (1750 kJ)
32 g de protéines
24 g de lipides
19 g de glucides
6 g de fibres

Ingrédients
(4 personnes)

• 1 pomme (Golden delicious)
• 40 g de raisins secs
• 4 tranches de saumon (4x150g)
• 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre
• 60 g de Kellogg's All-Bran Plus
• 100 g d’épinards frais