Roulade de porc rôti

Préparation
Faites cuire la roulade pendant 20-30 minutes dans le four (200 °C) ou à point dans une poêle à frire. Épluchez les oignons et cuisez-les dans de l’eau légèrement salée. Coupez le lard fumé en fines lamelles et coupez les tiges de persil. Dans le plat à four (poêle à frire), drapez la roulade des morceaux de lard, oignons, All-Bran Plus, thym, laurier et persil. Remettez le plat au four pendant 5 minutes. Arrosez la roulade avec le reste de garniture et coupez-la en 6 portions. Des tagliatelles fraîches se marieront délicieusement avec ce plat.

Dans 1 portion:
280 kcal (1150 kJ)
35 g de protéines
11 g de lipides
6 g de glucides
3 g de fibres

Ingrédients
(6 personnes)

• 1 roulade de porc (800 g)
• 8 petits oignons
• 100 g de lard fumé maigre
• ½ botte de persil
• thym, feuille de laurier
• 50 g de Kellogg's All-Bran Plus