Champignons en pâte feuilletée

Préparation
Préchauffez le four à 190 °C. Graissez un plat de cuisson avec de l’huile. Faites cuire les champignons pendant 5 minutes. Laissez-les égoutter et placez-les dans un saladier. Ajoutez le fromage blanc et mélangez délicatement. Mélangez ensuite tous les autres ingrédients ensemble. Étalez sur une surface sèche une plaque de pâte feuilletée. Placez la deuxième plaque déroulée, avec un côté au milieu de la première plaque.

Reliez les cinq plaques de pâte feuilletée de cette manière, sur la longueur, et enduisez-les d’huile d’olive. Placez la moitié de la farce au début de la pâte et roulez délicatement les cinq plaques en vue de former une sorte de tronc rempli. Refermez ensuite les côtés. Mouillez le côté supérieur avec l’huile et placez délicatement le rouleau sur le plat de cuisson. Formez de la même manière un deuxième rouleau avec les cinq plaques de pâte feuilletée restantes et placez-le dans le plat à côté du premier. Faites cuire pendant 40 à 60 minutes. Découpez les deux rouleaux en 8 portions à l’aide d’un couteau-scie. Servez chaud.

Dans 1 portion:
230 kcal (950 kJ)
6 g de protéines
14 g de lipides
18 g de glucides
4 g de fibres

Ingrédients
(8 personnes)

• 450 g de champignons
• 225 g de fromage blanc maigre
• 50 ml de yaourt
• 1 cuiller à café de sel
• ½ cuiller à café de poivre
• 1 cuiller à soupe d’aneth
• 75 g de Kellogg's All-Bran Plus
• 2 échalotes finement hachées
• 3 cuillers à soupe de persil frais haché
• 2 cuillers à soupe de jus de citron
• 10 plaques de pâte feuilletée surgelée
• 4 cuillers à soupe d’huile d’olive