Het ontbijt: de belangrijkste maaltijd van de dag
Na een lange nacht slapen heeft ons lichaam behoefte aan nieuwe energie. De energie van onze laatste maaltijd is al opgebruikt. Door niet te ontbijten, lopen we bovendien belangrijke voedingsstoffen mis, die later op de dag moeilijk aan te vullen zijn. Regelmatig ontbijten helpt ook om het gewicht op peil te houden. Verder heeft ontbijten een positieve invloed op intellectuele prestaties, vooral bij kinderen (Zie: wetenschappelijk onderzoek). De beste manier om de dag te beginnen is dan ook het consumeren van een goed ontbijt.
"Ontbijten is belangrijk voor een goed voedingspatroon, een goed gewicht en intellectuele prestaties"
Een goed ontbijt
Een belegde boterham met een glas melk en een stuk fruit is prima. Ook een kom ontbijtgranen met melk en een glas fruitsap is een goede keuze. Het is belangrijk om te kijken hoe het ontbijt wordt gegeten, pas dan kun je goede vergelijkingen en keuzes maken. Waar beleg je de boterham mee? Wat voeg je toe aan je havermout pap? Eet je wit of volkoren brood?
Brengt het beleg wel voldoende vitamines aan? Denk je aan voldoende eiwitten? Varieer je wel genoeg?
Het voordeel van ontbijtgranen
Het voordeel van ontbijtgranen en de manier waarop je het eet (met melk) is dat het niet alleen energie levert, maar ook belangrijke voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels. Uit onderzoek blijkt zelfs dat personen die ontbijten met verrijkte ontbijtgranen een hogere vitaminen- en mineraleninname hebben. Veel ontbijtgranen (zoals de ontbijtgranen van Kellogg’s) zijn laag in (verzadigd) vet. En ontbijtgranen zijn kant en klaar dus snel en gemakkelijk.
Voor een uitgebreide vergelijking van verschillende ontbijten. Klik hier.
Zoeken